– banbrytande produktlansering med Foodchain by Blockchains system: Fullt spårbar svensk hantverksmust från Pomologik!
torsdag 15 september, Grand Hôtel Stockholm, programstart kl 13
Medverkande talare:
Systembolaget, Pomologik, St Bryne, Bjärefågel, RISE, Svenskt Sigill, IBM, Foodchain by Blockchain
Välkommen till en späckad dag där vi fångar upp några av livsmedelsbranschens hetaste frågor just nu! Det finns ett stort behov av ökad spårbarhet: för ökad livsmedelssäkerhet, förbättrat och förenklat produktionssystem samt möjligheten att berätta produktens fulla historia. Förutom att få höra lantbrukarnas och producenternas egna erfarenheter av flaskhalsar och behov kommer även Foodchain by Blockchains systemlösning för första gången att presenteras live tillsammans med samarbetspartnern IBM och kunderna/projekten Pomologik, St Bryne och Bjärefågel. Vi samlar några av de aktörer som kommit längst och som kan ge inblick i trenden framöver. Vi får även forskningens och certifieringsorganens perspektiv.
Dessutom: Pomologik kommer under dagen presentera en banbrytande produkt som demonstrerar hur spårbarhet genom blockkedjan bygger mervärden för både konsument och producent. Drycken kommer att sätta en ny standard för hållbarhet och blir tillgänglig för konsument under hösten!
För den som önskar inleder vi med lunch och mingel från kl 11:30
Föranmälan krävs, till [email protected]
Lunch från 11:30-13:00
13:00 Inledning Foodchain by Blockchain: presentation av visionen och missionen bakom företaget som nu tagit första steget mot en lansering av ett fullskaligt spårbarhetssystem från ”mylla till hylla”
13:20 Pomologik kritikerrosade premiumciderproducenten som är första kommersiella användaren av FCBs system berättar om VARFÖR man ser behovet av systemet och hur det fungerar i praktiken. Presentation av produkten.
13:40 St Bryne: Mot full spårbarhet och storytelling, så ska vi ta över Nobelfesten!
13:50 Svenskt Sigill: Transparens och verifiering via oberoende part – en framtida hygienfaktor för trovärdighet! Ann-Louise Ingvarsson, VD Svenskt Sigill
14:15 Systembolaget: ”Systembolagets spårbarhetsresa – lärdomar och möjligheter”
Hur ser världens största inköpare alkoholhaltiga drycker på spårbarhet och vilka behov finns, vilka krav vill man/kommer man att ställa? Anna Johansson Strid, Hållbarhetsspecialist Sortiment & Inköp Systembolaget
14:35 Kort fika
15:00 Bjärefågel: Mot världens första helt spårbara, klimatmärkta Kyckling! Sia Andersson, Marknads & kommunikationschef, Bjärefågel
15:20 RISE – Kan en blockkedja generera att produktunikt klimatindex? Introduktion av arbetet tillsammans med Bjärefågel och FCB.
15:40 IBM: Introduktion av IBM Food Trust – först och störst på spårbarhet med blockkedjan i livsmedelsproduktion och samarbetet med FCB
16:00 Diskussion/Avslutning